IFS 
INTERNATIONAL FOOD STANDARD
SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Presupuesto On-line
¿ En qué consiste la norma ?
IFS es una Standard dentro de los esquemas de seguridad alimentaria promovido por asociación
de distribuidores alimentarios de Alemania (HDE), Francia (FCD) e Italia
(Federdistribuzione).
IFS Fué desarrollado como necesidad de disponer de una norma común de calidad y seguridad alimentaria, impulsada por las exigencias de los consumidores y los compromisos de los distribuidores ante la creciente aparición de nuevos requisitos legales y la globalizacion en la distribución de productos alimentarios
¿ A quién va dirigida ?
A cualquier empresa del sector de la alimentación que desee poner sus productos en Alemania, Francia, Italia y Holanda.
IFS es una norma particularmente diseñada para la industria alimentaria y podemos decir que aplica exclusivamente a:
- Fabricantes de productos alimenticios
- Envasadoras de productos
Es decir, sólo puede aplicarse cuando se procesa un producto o se realiza un envasado primario.
Para compañías que sólo realicen transporte, almacenamiento y distribución se ha desarrollado la norma IFS logistics, enfocada a estas actividades.
¿ Qué ventajas o beneficios podemos obtener con su implementación ?
El principal beneficio la certificación IFS es el acceso al mercado Aleman, Frances e Italiano y a otros paises que reconozcan este Certificado comunmente de la Union Euriopea.
Otros Beneficios son:
- Ofrece garantías sobre aspectos críticos de sus procesos de seguridad
alimentaria, incluyendo el cumplimiento con los principios APPCC, prácticas
seguras de higiene, mantenimiento de la trazabilidad y compromiso de la alta
dirección en relación a su responsabilidad en la gestión de dichos procesos.
- Constituye una prueba evidente del cumplimiento
de la legislación en materia de seguridad alimentaria.
- Permite a la organización priorizar las áreas de mejora. Facilita el control de
todas la etapas de producción, reduciendo al máximo los peligros de
contaminación.
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